CINCO CONSEJOS A LA HORA DE HACER LA COMPRA PARA QUE NO NOS TOMEN POR TONTOS

CINCO CONSEJOS A LA HORA DE HACER LA COMPRA PARA QUE NO NOS TOMEN POR TONTOS

La Unión Europea regula la información alimentaria que se nos da a los consumidores, con el propósito de proteger nuestra salud y de que tomemos decisiones con conocimiento de causa, acerca de lo que nos llevamos a la boca. Por ello, los fabricantes están obligados a mostrarnos en el etiquetado con qué elaboran sus productos de alimentación. El problema es que dicho etiquetado no siempre aparece de forma clara y entendible, y nuestro derecho a saber lo que comemos, se ve vulnerado, porque algunos fabricantes logran despistarnos con pequeños trucos, a la hora de especificarnos sus ingredientes.

¡QUE NO TE ENGAÑEN! PROTEGER TU SALUD EMPIEZA EN EL SUPERCINCO CONSEJOS A LA HORA DE HACER LA COMPRA PARA QUE NO NOS TOMEN POR TONTOS

1- LO PRIMERO… ¡MIRA EL ORDEN DE LOS INGREDIENTES!:

Estos aparecen de forma decreciente, es decir, el ingrediente que encuentras primero es el que el producto contiene en mayor cantidad. Por lo tanto si en las tres primeras posiciones aparecen grasas o azúcares, ya sabemos que esos ingredientes serán los más abundantes. Hemos de saber que el azúcar tiene muchos nombres (dextrosa, maltosa, sacarosa, jarabes…). Esto es muy importante, porque un truco de los fabricantes es nombrar de tres a cinco tipos diferentes de azúcar en cantidades más pequeñas, apareciendo así más abajo de la lista.

2- QUE SEA LIGHT O BAJO EN CALORÍAS NO QUIERE DECIR QUE SEA SALUDABLE:

A menudo nos dejamos engatusar por productos con cero calorías o con eslóganes que nos hacen pensar que son sanos para nuestra salud. Pues FÍJATE BIEN! muchas veces estos alimentos contienen mayores cantidades de sal, azúcar y almidones que sus homólogos no light.

3- CUANTO MÁS CORTA SEA LA LISTA MEJOR:

Esto será señal de que el producto está menos procesado. De hecho, los alimentos con un sólo ingrediente no están obligados a llevar lista de ingredientes, por ejemplo el arroz integral.

4- FÍJATE BIEN EN EL TIPO DE GRASAS:

Estas deben de especificarse, sabiendo que las CINCO CONSEJOS A LA HORA DE HACER LA COMPRA PARA QUE NO NOS TOMEN POR TONTOSmás perniciosas son las hidrogenadas, parcialmente hidrogenadas y las “trans”, ¡Ojo! Estas grasas se encuentran en bollería, galletas, precocinados, postres lácteos, margarinas… Por otra parte, si nos indican que contienen grasas vegetales, hay que fijarse en el tipo; girasol, palma…no abusar de esta última.

 

5-LA GRAN MENTIRA DE LOS INTEGRALES! 

     Un pan, CINCO CONSEJOS A LA HORA DE HACER LA COMPRA PARA QUE NO NOS TOMEN POR TONTOSuna pasta o cualquier producto integral, debería llevar como primer ingrediente, harina integral o de grano entero del cereal que sea (trigo, centeno, espelta, avena…), como mínimo al 75%. Normalmente nos engañan con sus versiones de harinas refinadas a las que añaden salvado, perdiendo así los beneficios de la fibra y otros nutrientes del grano entero. Ah! Y que no te la cuelen con el color oscuro, hay muchas formas de obtener ese tono a base de  melazas que son mucho peor.

 

Finalmente recordaros, que comer sano y rico no es tan difícil, sólo hemos de emplear un poco más de tiempo en leer  y por supuesto, no olvidar las gafas en casa si andamos cortos de vista como un servidor!

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